今天（30日）是五一假期的第二天，全國多地遊人如織，旅遊觀光熱情高漲，餐飲消費市場活力十足，假日消費強勁增長。

　　假期餐飲消費市場活力十足

　　今年五一餐飲業的熱度明顯勝過此前幾年，越來越濃的文化氣息和時尚潮流也為餐飲消費市場注入活力和動力。



　　山西太原府城核心區域的鐘樓街，是當地著名的百年商圈，遊人如織、門庭若市。臨近飯點兒，幾家飯店處處一派人聲鼎沸、消費旺盛的景象。

　　評書、變臉、古彩戲法、脫口秀、新式相聲劇等多種“沉浸感”“互動式”強的表演形式，在遼寧營口遼河老街一家有著超過百年曆史的泰順祥曲藝茶樓裏，吸引了不同年齡段的人們前來觀看。他們邊看邊吃，氛圍十足。

　　鄭友和食品公司負責人 鄭廣洲：現在消費場景已經發生了全新的變革，進入了場景化的消費時代，讓遊客和消費者置身其中，就能體驗到小時候的味道。

　　成都新地標天府雙塔下，一場融合了老成都傳統文化與新成都摩登時尚的煙火集市全新亮相，吸引了不少遊客、市民前來打卡。

　　安徽遊客：我是從安徽過來的，正好趁著五一假期到成都來玩一下，把傳統的蓋碗茶和新區的年輕人的氛圍結合起來，我覺得非常好。

　　在蘇州太倉，全長近2公里的德式風情街上，紅磚粉墻、塔樓尖頂的各種建築營造出了德國小鎮的氛圍。以餐飲為主打的街區裏，匯集了多個國家的各色美食，吸引了大量市民和遊客。

　　奧地利遊客：這裡整體比較歐式，感覺就和家鄉一樣，算是當地最有特色的一個地方，這邊位置很好，就在河邊，也沒有車流，吃完飯沿著河邊走一走，感覺會非常好。

　　蘇州太倉高新區經發局局長 屠丹平：首日人氣就非常旺，預計人流量會在5000人次以上，後面幾天應該還會有翻倍的情況。

　　餐飲帶動假日消費強勁增長

　　據商務部消息，今年五一假期首日，居民出行意願強烈，消費熱情高漲，消費市場大幅升溫。據商務部監測，全國重點零售和餐飲企業銷售額同比增長21.4%。其中，餐飲休閒類消費大幅攀升，重點餐飲企業銷售額同比增長36.9%。

　　平臺數據顯示，全國餐廳堂食線上訂座量較2019年同期增長200%以上，帶動五一假日消費顯示出強勁增長勢頭。



　　位於吉林省吉林市的松花湖，每年4月下旬湖面解凍，隨著水面的不斷開闊，漁業生産也開始活躍起來，此時捕撈的魚被稱為“開江魚”，是餐桌上不可多得的美味。這兩天，當地的開江魚美食節正式啟幕，松花江畔依次排開數十個灶臺，來自當地名家名店的魚餐大廚現場烹飪，用江水燉煮現打上來的江魚，邀請八方遊客共同品嘗。

　　在查幹湖景區，大小餐飲民宿做好了迎接遊客的準備。家家戶戶清掃環境衛生，備足特色食材，力求讓遊客乘興而來，滿意而歸。

　　數據顯示，江門、淄博、柳州、自貢、潮州、汕頭、延吉等以美食為特色的小城住宿預訂量較往年增幅明顯。潮州、汕頭五一期間住宿預訂量較2019年同期上漲1200%。

　　中國社科院財經院服務經濟與餐飲産業研究中心執行主任 趙京橋：隨著我們居民收入水準的提高，飲食社會化的水準在不斷提高，整個餐飲消費在居民的消費中也承擔了越來越重要的作用，餐飲消費對整個消費增長的貢獻是非常顯著的。

　　線上線下聯動 多形式促消費

　　商務部組織開展的中華美食薈活動貫穿全年。五一期間，商務部指導地方舉辦多場餐飲促消費活動，為消費者提供多場美食盛宴。



　　第五屆“雙品網購節”日前在浙江杭州啟動。浙江省推出“浙裏來消費”主題活動，覆蓋節日出遊、餐飲消費、本地特産等各領域。在杭州市的運河廣場上，一場“味美浙江·煙火杭州”的活動正在火熱舉行，第二屆古城咖啡節暨全民閱讀月活動正在紹興舉行。

　　這幾天，以“放心消費在遼寧”為主題的遼寧綠色消費季暨優化消費環境活動在遼寧14個城市同步啟動。同時，大力開展全時段餐飲、休閒娛樂、文化演藝、購物等，增強消費活力，形成有顏值、有溫度的24小時經濟氛圍。

　　遼寧省商務廳市場運行與消費服務處處長 薛晶媛：推出涵蓋衣、食、住、行、娛等領域的600余場活動，努力營造放心、安心、舒心的良好消費環境，推動消費市場進一步復蘇回暖。

　　陜西西安組織開展了“花開長安·踏春消費季”主題活動暨2023年西安鄰裡生活節，發放1500萬超市百貨消費券等，舉辦秒殺、折讓、團購等優惠活動，推動線上消費的發展。

　　西安市新城區工信和商務局局長 李林：積極營造社區消費場景，拓展消費增長空間，提升居民生活品質，讓群眾有更多的獲得感和幸福感，為促進消費多做貢獻。

　　江蘇南京舉辦國潮民俗文化節，大型花燈、國潮舞龍舞獅演出，結合非遺小吃、漢服朝代秀，古風華服國色，共赴國潮雅集。超過200場主題消費促進活動，在滿足市民遊客多元化消費需求的同時，助力消費市場振興活躍。

　　南京市鼓樓區商務局副局長 陳貫源：希望能夠通過活動來點燃我們的下關濱江，能夠讓更多的消費的活力、年輕的活力往下關濱江來集聚。

　　五一假期，商務部組織開展的中華美食薈活動正在各地方持續進行中，上海環球美食節、“江蘇味道”、“豫鑒美食”等活動正火熱舉行。

　　（總臺央視記者 徐寧寧 趙文彬 李承澤 楊光 王玥）